Cepa “Conan” proveniente de Nueva Inglaterra. Versátil y de fermentación limpia. Notas de durazno, damasco, y levemente cítricas que complementan el perfil afrutado aportado por lúpulos modernos tropicales o estilos fuertemente lupulados.
Estilos recomendados: NEIPA, American IPA, American Pale Ale
ESPECIE: Sacharomyces cerevisiae
TIPO: AMERICAN ALE
PERFIL: Limpio, neutro
ATENUACIÓN: 72-80%
FLOCULACIÓN: Media-Baja
FERMENTACIÓN: 18-22ºC
TOLERANCIA ABV: 11%
DIASTÁSICA: No
FENÓLICA: No
EQUIVALENCIAS: OYL052, A04, WLP4000
