Sabor tropical con aroma complejo a piña, mango y mandarina que se acentúa fermentando a temperaturas cercanas al límite máximo sugerido. Complementa el perfil aportado por lúpulos especiados (“C” americanos). Sin fenólicos, sin fusels, aún a altas temperaturas de fermentación. Alta floculación. Alta tolerancia a alcohol.
Estilos recomendados: American Pale Ale, NEIPA, Porter, Stout
ESPECIE: Sacharomyces cerevisiae
TIPO: NORWEGIAN ALE
PERFIL: Cítrico, afrutado
ATENUACIÓN: 75-82%
FLOCULACIÓN: Alta
FERMENTACIÓN: 20-35ºC.
TOLERANCIA ABV: 15%
DIASTÁSICA: No
FENÓLICA: No
EQUIVALENCIAS: OYL091, A46, WLP521
