Ideal para la producción de cervezas clásicas Ale Belgas. Perfil equilibrado con delicada frutosidad y sutiles notas especiadas, reminiscencia de clavo y pimienta. Esteres frutales acentuados fermentando a temperaturas cercanas al límite superior del rango recomendado. Altamente floculante.
Estilos recomendados: Belgian Blonde Ale, Belgian Pale Ale, Strong Belgian Ale, Belgian IPA, Oud Bruin
ESPECIE: Sacharomyces cerevisiae
TIPO: BELGIAN ALE
PERFIL: Afrutado, especiado
ATENUACIÓN: 75-85%
FLOCULACIÓN: Alta
FERMENTACIÓN: 18-26ºC
TOLERANCIA ABV: 12%
DIASTÁSICA: No
FENÓLICA: Si
EQUIVALENCIAS: WY3522, OYL024, B45, WLP550
