Amplio rango de temperatura de fermentación, con presencia de ésteres de frutas tropicales y de hueso. Aporta notas especiadas y picantes, fenólicos equilibrados. Alta atenuación por su capacidad para fermentar dextrinas (STA+).
Estilos recomendados: Farmhouse, Belgian Pale ale, Saison, Witbier, Raw Beer, Pale Ale
ESPECIE: Sacharomyces cerevisiae
TIPO: BELGIAN ALE
PERFIL: Picante, especiado, afrutado
ATENUACIÓN: 78-84%
FLOCULACIÓN: Media-Baja
FERMENTACIÓN: 22-32 ºC.
TOLERANCIA ABV: 11%
DIASTÁSICA: Si
FENÓLICA: Si
EQUIVALENCIAS: WY3726, OYL033
