Description
Ideal para la producción de cervezas clásicas Ale Belgas. Perfil equilibrado con delicada frutosidad y sutiles notas especiadas, reminiscencia de clavo y pimienta. Esteres frutales acentuados fermentando a temperaturas cercanas al límite superior del rango recomendado. Altamente floculante.
Estilos recomendados: Belgian Blonde Ale, Belgian Pale Ale, Strong Belgian Ale, Belgian IPA, Oud Bruin
Marca |
StarterLabs |
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Presentación |
Doypack trilaminado. Pitch para 20 l. de cerveza |
Código |
SL301 |
Tipo |
Belgian Ale |
Perfil |
Afrutado, Especiado |
Especie |
Sacharomyces cerevisiae |
Atenuación |
75-85% |
Floculación |
Alta |
Fermentación |
18-26 ºC |
Tolerancia ABV |
12% |
Diastásica |
No |
Fenólica |
Si |
Equivalencias |
B45, OYL024, WLP550, WY3522 |